30 år av gemenskap och pubkultur
- Lokalsamtalet
- Lunden
På Sankt Pauligatan i Lunden ligger vår lokalhyresgäst Paddingtons – en klassisk engelsk pub och en självklar mötesplats för många i området. Bakom puben står Leroy, som själv är från England och brinner för den brittiska pubkulturen.
I år firar Paddingtons 30 år och vi träffade Leroy för att prata om resan, stamgästerna och varför Paddingtons är mer än bara ett ställe att ta en öl.
Hur började allt?
Paddingtons slog upp dörrarna den 30 juni 1995. Men tanken var att det skulle bli något helt annat.
– Jag hade varit med och startat Harrys i Falkenberg och planen var att öppna ett Harrys här i Göteborg. Men till slut bestämde vi oss för att skapa något helt eget, berättar Leroy.
Med sina rötter i England var det självklart för Leroy att puben skulle få en tydlig brittisk känsla. Loggan är inspirerad av symbolen för en tunnelbanestation – en slags hållplats i kvarteret där människor stannar till och möts.
Varför just Sankt Pauligatan?
När Paddingtons öppnade var området långt ifrån det myllrande restaurangkvarter det är idag.
– Vi valde området just för att det inte fanns någon pub av det här slaget här och vi ville inte ligga mitt i centrum, minns Leroy.
Det är hela kvarterets pub – alla känner alla. Bland alla stamgäster finns också en del välkända namn. Glenn Hysén är nog den mest kända.
— Leroy, ägare
En pub som vuxit med åren
Sedan starten har puben vuxit både i yta och betydelse.
– Idag är vi en av få fristående pubar som funnits så länge i Sverige. Det mesta är kedjor nu för tiden. Vi är stolta över att vara en del av området och att ha blivit något av en institution här.
”Alla känner alla”
Enligt Leroy är det framför allt gemenskapen som gör att gästerna kommer tillbaka.
– Jag skulle säga att 80–90 procent av våra gäster är stamkunder. Det är hela kvarterets pub – alla känner alla. Bland alla stamgäster finns också en del välkända namn. Glenn Hysén är nog den mest kända, säger Leroy med ett leende.
Ger tillbaka till området
För Leroy är det viktigt att Paddingtons bidrar till lokala initiativ.
– En pub ska ge tillbaka till samhället där den finns. Genom åren har de stöttat både Cancerfonden, BRIS och lokala ungdomslag.
Mat och dryck med klassisk pubkänsla
Paddingtons har ett brett ölsortiment och maten är en viktig del av upplevelsen.
– Vi erbjuder en klassisk pubmeny och vi får ofta beröm för maten, särskilt vår fish & chips. Vi gör den på färsk fisk och jag vågar säga att det är den bästa i Göteborg, säger Leroy stolt.
Vad är hemligheten bakom 30 år av framgång?
– Det handlar om personalen, våra stamkunder och känslan av samhörighet. Vi har alltid velat skapa en plats där människor trivs och vill återvända.
Vi tackar Leroy för en trevlig pratstund!
